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食品级三氯蔗糖生产厂家报价
详细介绍
食品级三氯蔗糖
食品级三氯蔗糖近日价格略有上涨趋势,整体趋于平稳;我公司专业生产食品级三氯蔗糖及相关产品,如有需要,欢迎广大客户致电咨询!
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英文名称: Sucralose
化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖
CAS号:56038-13-2
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64
性状:粉末(白色至近白色结晶性)
含量:98.0~102.0%
说明:三氯蔗糖是继阿斯巴甜(Aspartame)、AK糖(Acesulfame-k)之后开发的新一代甜味剂,是迄今为止人类开发出来的最完美、最具竞争力的新一代甜味剂。
三氯蔗糖的特性
1.甜度高,甜味纯正。其甜度大约是蔗糖的600倍,是阿斯巴甜的3倍,而且甜味纯正,与蔗糖极其相似。
2.绝对安全性,没有任何安全毒理方面的疑问,ADI值为15mgkg。
3.性质稳定,三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性 ,其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年,在水溶液和饮料中(PH值为3~5)和通常温度下,可以贮藏1年以上而不发生任何变化。三氯蔗糖没有化学活泼基团,它与其他食品组分发生反应的可能性很小,因此可在任何食品配料系统和加工过程中使用。
4.在保健方面,由于其热值为零,不会引起肥胖,可供肥胖病人、心血管病患者与老年人以及渴望控制体重的人士食用;摄入后不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用;在口腔不被微生物代谢,也不会酶解,故不会引起龋齿,对牙齿健康十分有利。
用途:可用于饮料、餐桌甜味剂、冰淇淋、烘焙食品、口香糖、咖啡、乳制品、甜点心、果汁、明胶食品、布丁、甜沙司、糖浆等产品中。
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